【从阳春面到秃黄油】苏州河两岸的味觉革命

上海品茶论坛 第一章：1923年的面摊经济学（老闸北记忆）在闸北区文物普查中新发现的《沪上面业同业公会名册》显示，当时苏州籍面点师傅占上海面摊经营者的63%。"我祖父的摊位上"，